Was ist Rhabarber?

Rhabarber ist eine beliebte Gartenpflanze, die vor allem für ihre sauren Stängel bekannt ist. Er wird gerne in der Küche für Kompott, Kuchen oder Marmelade verwendet und ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen.

Rhabarbermarmelade Rezept

Für die Zubereitung von Rhabarbermarmelade benötigen Sie frischen Rhabarber, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft. Schneiden Sie den Rhabarber in Stücke, kochen Sie ihn mit Zucker und Zitrone ein und füllen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie den fruchtigen Geschmack! Mit diesem Rezept kochen Sie 8 kleine Gläser Rhabarbermarmelade ein.

Zutaten

  • 700g Rhabarber 
  • 1 Zitrone 
  • 1 Päck. Vanillezucker 
  • 250g Gelierzucker 3:1

Verarbeitung 

  1. Rhabarber waschen, die obere Schicht abschälen, stückeln und abwiegen 
  2. Zitrone auspressen und hinzufügen 
  3. Vanillezucker hinzufügen und umrühren 
  4. alles zusammen ca. 15 Minuten aufkochen 
  5. alles zusammen pürieren 
  6. Gelierzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten aufkochen 
  7. Gläser sterilisieren und alles in die Gläser füllen 
  8. Gläser auf den Deckel drehen und abkühlen lassen 

Erstelle deine eigene Website mit Webador